PORADNIA PSYCHODIETETYCZNA

CIASTA DLA DZIECI I NIE TYLKO

• 23.03.2013

Najłatwiejsze ciasta dla dzieci i dużych łakomczuchów


Wyśmienity piernik z marchwi

3 szklanki startej marchwi (mogą być również jabłka), 1,5 szkl. olej, ½ szkl. orzechów włoskich, 2 łyżeczki sody, szczypta soli, 2 szkl. mąki (najlepiej grahamki), 1 szkl. cukru lub miodu, 2 łyżki cynamonu, przyprawa do piernika, 4 jajka

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie (najlepiej za pomocą miksera), na końcu posiekane orzechy. Upiec w ok. 220ºC.


Ciasto z bananami

3 jajka, 1 filiżanka oleju, 2 filiżanki cukru lun miodu, 3 filiżanki rozgniecionych bananów, 3 filiżanki mąki, szczypta soli, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżeczki wanilii, 1 filiżanka wiórków kokosowych, 1 filiżanka orzechów włoskich

Orzechy posiekać. Wszystkie składniki wymieszać za pomocą miksera lub robota kuchennego. Włożyć do 2 długich blaszek i upiec w około 220 ºC.


Ciasto cebulowe

150 g mąki grahamki, 50 g mąki gryczanej, 1 łyżeczka zmielonego kminku, 1 łyżeczka soli ziołowej, pieprz, 3 łyżki oliwy, 5 łyżek jogurtu, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 żółtko, 1 łyżka wody, drobne cząstki cebuli.

Mąkę wymieszać z przyprawami. Cebulę zetrzeć na drobnej tarce, czosnek rozgnieść. Wszystko połączyć z mąką i zagnieść ciasto, dodać pozostałe składniki. Z ciasta uformować kulę i wstawić do lodówki na ok. 30  min.
Ciasto cienko rozwałkować na posypaną mąką stolnicy i wyciąć okrągłe placuszki o średnicy ok. 4-5 cm. Posmarować żółtkiem i posypać kawałkami cebuli. Piec przez 20-25 min. w temp. 200-250 ºC.


Bułeczki drożdżowe

3 dkg drożdży, 3 łyżki miodu, 2 szklanki ciepłej wody, 2 szklanki mąki białej, 1 łyżka sezamu, 2  łyżki rodzynek, wanilia, szczypta soli

Drożdże wymieszać z wodą, miodem i białą mąką, odstawić do wyrośnięcia na 10 min. dodać pozostałe składniki, wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia. Czynności powtórzyć dwukrotnie. Piec 30 min w temp. 180 ºC.

dr Agata Gaździńska

Uwaga! Przedruk, kopiowanie, skracanie, wykorzystanie tekstów (lub ich fragmentów) oraz zdjęć i elementów graficznych publikowanych na stronie www.afrotena.pl w innych mediach lub w innych serwisach internetowych wymaga zgody właściciela strony!

<< Powrót